ORIENTARSI, SAPENDO CHE… TUTTO RICOMINCERÀ

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Per la scuola e la ristorazione italiana è il momento del coraggio. Il coraggio di aspettare con responsabilità che passi la fase critica pandemica del Covid19; ma nonostante le preoccupazioni per la sospensione delle attività, lo spirito dinamico che è in noi si riflette nell’elaborazione di idee per ripartire appena sarà possibile. Ed è per questo che la nostra scuola-oggi più che mai-continua a preparare le future figure della ristorazione per farsi trovare pronta quando l’emergenza sarà finita. Sicuramente il primo pensiero di tutti sarà tornare a fare quei semplici gesti quotidiani: uscire per incontrare gli amici, andare al ristorante, fare un aperitivo al bar, festeggiare in pizzeria la vittoria del torneo, fare un bel weekend fuori. Ed è allora che i nostri ragazzi qualificati e formati anche per le nuove direttive anticovid potranno essere inseriti nel mondo del lavoro per diventare motore dell’economia. Senza dubbio l’enogastronomia ripartirà forte più che mai e tutto ricomincerà meglio di prima.

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